【すいか】
すいかの皮には血管を若返らせる効果がある奇跡の美容成分・シトルリンが含まれています。利尿効果が高いため、冷え性やむくみの改善も期待ができます。
【バジル】
バジルには強壮作用があり、体のさまざまな機能を高めてくれるほか、イライラをしずめて神経を落ち着かせる鎮静作用もあります。カッテージチーズは他のチーズに比べてカロリーや脂肪分が3分の1なのでヘルシーです。
材料（4人分）
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すいかの皮………1/8カット分
自然塩………適量
玉ねぎ………1個
バジルの葉………2枚～4枚
【A】
カッテージチーズ………大さじ2
きび砂糖………5g
酢………60cc
オリーブオイル………5cc
黒こしょう………適量
（1人前/70kcal 塩分/0.2g）
作り方
- 1すいかの皮を薄くスライスし、塩もみしておく。
- 2玉ねぎも薄くスライスし、塩もみをする。
- 3【A】を合わせてマリネ液を作る
- 4①・②は軽く水で洗い絞る。
- 5③と④を合わせ、カッテージチーズを盛り、黒こしょうを振る。 全体にオリーブオイルを回しかけ、バジルの葉を添える。
- 6器に盛り、煮汁もたっぷりと注ぎ、針しょうがを添える。
